Постные ленивые голубцы с красным рисом

Великий Православный пост в последнее время соблюдает огромное количество людей, поэтому спрос на постные рецепты и продукты растет из года в год. Ни для кого не секрет, что в этот период запрещено употреблять животные жиры, мясные и рыбные продукты. Чтобы пост не был в тягость, каждый человек желает на это время как можно больше разнообразить свой рацион.

Во многих точках общественного питания гостям предоставляется специальное меню, а тем, кто питается в домашней обстановке, на помощь приходят кулинарные книги и интернет. На просторах сети существует огромное количество подобных блюд. Именно таким и являются ленивые голубцы с красным рисом.

Ингредиенты

Порций: – +

рис красный130 гр
капуста белокочанная360 гр
чеснок1-2 дольки
лук репчатый штуки
морковь1 шт
паприка ч.л.
соевый соус60 мл
масло подсолнечное
соль по вкусу

Шаги

50 мин. Печать

Ингредиенты

Для приготовления ленивых постных голубцов в первую очередь следует отварить красный рис до полу готовности. Для этого крупу нужно залить водой, немного добавить соли и варить в течение 14-16 минут.

В это время можно нашинковать капусту средней соломкой и немного помять ее.

Затем следует очистить оставшиеся продукты: морковь, лук и дольку чеснока. Следующим действием надо натереть морковь на мелкой или крупной терке, нарезать лук полукольцами, а чеснок тонкой соломкой.

Далее готовится соус для тушения. В глубокой тарелке смешивается соевый соус, соль и паприка.

В сковороду добавляется немного растительного масла, питьевая вода и нашинкованная капуста. Все тушится до полуготового состояния под крышкой на среднем огне. При желании растительное масло из рецепта можно исключить.

Далее к капусте докладывается морковь, лук и чеснок. Все это томится на протяжении 10-13 минут.

После этого в овощи вливается приготовленный соус. Овощи следует перемешать и тушить еще некоторое время.

Последним ингредиентом ленивых голубцов станет отварной рис. Его необходимо соединить с тушеной капустой, перемешать и оставить на плите под крышкой еще на 4-6 минут.

Готовое блюдо имеет пикантный вкус и красочную расцветку. Такой вариант ленивых голубцов отлично подходит как для питания в Великий пост, так и для повседневного меню. При подаче рекомендуется добавить зелень или горчицу.