Очень вкусный капустный суп

тарелка с супом

 

тарелка с супом

Многие хозяйки сталкиваются с вопросом, как сварить суп из капусты, сегодня хочу поделиться с вами проверенным рецептом этого блюда. Можете мне поверить на слово, оно станет вашим коронным!

Ингредиенты:

овощи

  • половину капустного кочана;
  • половину большой луковицы;
  • две морковки;
  • специи и соль;
  • лавровый лист;
  • масло для обжарки овощей;
  • 6-7 средних картофелин;
  • куриный бульон и отварную курицу (филе).

Суп я готовлю на вторичном бульоне, первый раз я проварила курицу после закипания примерно 15-25 минуток, второй раз в чистой воде около получаса.

Приготовление:

1.Курицу вынимаю, по необходимости доливаю в кастрюлю воды, ставлю на огонь;

кастрюли с бульоном и картошкой

2. Лук нарезаю мелко, морковочку натираю на терке, можно порезать и кубиками, кому как угодно

морковь и лук порезанные

3. На разогретую сковородку наливаю 3-4 столовых ложки масла, обжариваю овощи до золотистого цвета

морковь и лук на сковороде

4. В это время натираю капусту на самой крупной терке, наверное, это и есть секрет моего супа. Сжимаю капусту в руках, чтобы выделила сок

капуста нашинкованная

5. Как только бульон закипит, добавляю соль по вкусу, кладу капусту, варю на среднем огне около 10-15 минут

бульон в кастрюле

6. А пока нарезаю картошечку соломкой, можно и кубиками

картошка порезанная

7. Готовую курочку режу на мелкие кусочки

порезанная куриная грудка

8. Добавляю в кастрюлю картошку, обжаренные овощи, лавровый лист. Варю еще минут 25 до готовности картофеля

кастрюля с супом

9. В конце приготовления добавляю в кастрюлю курицу. Можно сдобрить суп любимыми приправами, к примеру, магги или вегетта, но это опять же по желанию

кастрюля с супом

10. После оставляю суп под крышкой примерно на полчаса. Не поверите, ингредиенты просто тают во рту, попробуйте!

тарелка с супом

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Okapustke
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector