Пирожки с капустой постные Пошаговый рецепт с фото

Пирожки с капустой постные

Этот рецепт довольно простой, ингредиентов для приготовления пирожков понадобится минимум, но при этом получится удивительный вкус, который не оставит равнодушным никого.

Такие пирожки можно приготовить в пост и людям, которые придерживаются правильного питания, ведь никакие наращиватели и разрыхлители здесь не используются. И недаром всем известно, что домашняя выпечка самая лучшая. Даже яйца и сливочное масло для сдобы нам не понадобятся. А тесто при этом получится слоеное.

Ингредиенты

• Вода – 0,5 стакана.

• Молоко – 0,5 стакана.

• Дрожжи – 20 грамм.

• – 125 грамм.

• Мука – 4 стакана.

• Соль – щепотку.

• Сахар – 1 столовая ложка.

Как приготовить тесто

Ингредиенты

Порций: – +

Вода стакана
Мука4 стакана
Молоко стакана
Масло подсолнечное135 гр
Дрожжи20 гр
Соль1 щепотка
Сахар1 ст. ложка
Капуста1/2 кочана
Морковь1 шт

Шаги

2 час. 0 мин. Печать

К воде добавляем молоко, смесь должна быть комнатной температуры, слегка теплой. В ней нужно растворить дрожжи. Лучше чтобы они были комнатной температуры. Если вы их храните в морозильной камере, то предварительно нужно будет разморозить.

Затем добавляем немного соли и сахар. Все тщательно перемешиваем. Вливаем в смесь подсолнечное масло и высыпаем муку. Очень хорошо если мука будет просеянной.

Следующее наше действие – нужно перемешать тесто. Но мы это будем делать ножом. Тесто мы будем резать при помощи ножика, а не вымешивать руками. Это даст слоистость пирожкам.

Как следует, порезав тесто, выкладываем его на стол. Дальше его нужно будет домешать руками. При необходимости подсыпая муку.

Делим тесто на несколько частей и раскатываем его скалкой на столе. Желательно чтобы получился квадрат или прямоугольник. Дальше мы будем его резать на ровные полоски.

Начинкой будет тушеная капуста. Здесь все очень просто. Шинкуем мелко капусту. Трем морковь на мелкую терку. Все перемешиваем и тушим на сковороде на подсолнечном масле. В процессе тушения капусту солим по вкусу.

Почти все уже готово, тесто и начинка, осталось только придать пирожкам красивую форму. Сегодня будем их делать в виде прямоугольников с необычными, волнистыми краями.
Тесто у нас уже должно быть раскатано и порезано на равномерные полоски. На каждую на край выкладываем начинку и сверху накрываем оставшейся полоской. Края прищипываем вилкой. Получается надежно и красиво. Ну и само собой очень вкусно, эти края потом получаются хрустящие и ароматные.

Складываем все пирожки на противень, его предварительно застилаем пергаментной бумагой и даем им постоять примерно 20 минут. За это время тесто подойдет.

Размешиваем в стакане яйцо, им нужно будет смазать пирожки для получения румяной корочки.

Пока наши пирожки ждут свое время нужно включить духовку и разогреть ее до 200 градусов.

Отправляем пирожки в духовку, ждем 20 минут и ароматные, тающие во рту пирожки готовы. При всем при этом это постное блюдо!